La carte postale cafetière moka est issue d’une collection de cartes postales regroupent une série de dessins sur les différentes méthodes de préparation du café. Chaque carte postale mesure le format 10,5 cm x 15 cm, idéal pour écrire un message personnel. Imprimées sur du papier de haute qualité, imprimé à Namur en Belgique.
Une série de dessins sur le thème du café
Depuis des siècles, le café occupe une place spéciale dans les cultures du monde entier. Son histoire est riche et complexe, tout comme les différentes méthodes de préparation qui ont évolué au fil du temps. Des premières découvertes de la boisson stimulante dans les hautes terres d’Éthiopie à la mondialisation moderne du café de spécialité. Chaque étape a contribué à la diversité des techniques de préparation. En tant qu’amoureuse du café, j’ai voulu dessiner les différentes méthodes de préparation du café. Spécialement adressé aux coffee lovers, aux boutiques spécialisées et aux baristas.
La cafetière Moka
Egalement connue sous le nom de “cafetière italienne”, la cafetière Moka est un ustensile de cuisine populaire pour préparer du café.
La cafetière Moka a été inventée en Italie par l’ingénieur Alfonso Bialetti en 1933. Son design emblématique en forme de sablier avec un réservoir inférieur, un filtre métallique en forme d’entonnoir et un réservoir supérieur a été breveté par Bialetti.
La cafetière Moka fonctionne sur un principe de base de percolation. Elle consiste en trois parties principales : la chambre inférieure pour l’eau, le filtre à café au milieu où vous placez le café moulu, et la chambre supérieure où le café infusé est recueilli. Lorsque vous chauffez la cafetière sur une source de chaleur, l’eau dans la chambre inférieure est forcée à travers le café moulu vers la chambre supérieure sous forme de café concentré.
Pour utiliser une cafetière Moka, vous devez remplir la chambre inférieure d’eau jusqu’à une soupape de sécurité, mettre du café moulu dans le filtre métallique, assembler les trois parties de la cafetière et la placer sur le feu. Le café est prêt lorsque vous entendez un son de gargouillis, indiquant que toute l’eau a été forcée à travers le café moulu.
La cafetière Moka est réputée pour produire un café fort et concentré, souvent décrit comme un croisement entre le café filtre et l’espresso. La taille de la mouture du café doit être similaire à celle du sel de table. Il est essentiel d’utiliser du café de qualité pour obtenir un meilleur résultat.
Les cafetières Moka sont disponibles en différentes tailles, allant de petites unités de une à deux tasses à des modèles plus grands pouvant préparer jusqu’à 12 tasses de café. Elles sont fabriquées en acier inoxydable, en aluminium ou en cuivre, mais l’aluminium est le matériau le plus couramment utilisé.
La cafetière Moka est relativement facile à entretenir. Il est important de la nettoyer régulièrement pour éviter l’accumulation de résidus de café. Vous pouvez démonter la cafetière pour un nettoyage approfondi.
La cafetière Moka est appréciée pour sa simplicité d’utilisation, sa durabilité et son café au goût intense. Elle est devenue un symbole de la culture du café italienne et est largement utilisée dans le monde entier pour préparer un café à l’ancienne, mais délicieux.
